Curso online/E-book deConfeitaria Doce

Confeitaria Doce

Confeitaria Doce

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Caracteres

• Publicação

1º edição

• Requisitos

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- Velocidade de banda: 128 kbps
- Processador: Pentium 4 - 2.0 GHz
- Memória RAM: 512 MB
- Software: Adobe Flash Player 10

Descrição

Sabor e arte: a alquimia perfeita. Adquira conhecimentos técnicos e culturais sobre arte de confeitar. Deleite-se com receitas saborosas, práticas e rentáveis que vão mudar sua vida e seu paladar.

Sobre o Autor(a): Cresça Brasil

Empresa sediada na cidade de São Paulo, com objetivo de contribuir na formação profissional e humana dos indivíduos, através de cursos com metodologias e tecnologias inovadoras, proporcionando conhecimento e aprendizado imediato.

Público-alvo

Homens e mulheres que queiram desvendar técnicas de preparação de confeitos e profissionais da gastronomia prontos ampliar seus conhecimentos.

Ferramentas disponíveis para este curso

Chat, Fórum e Mensagens: Disponíveis somente para curso com professor online

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Conteúdo do Curso Online/E-book


Apresentação

1 - Unidade 1- Confeitaria
1.1 - História da Confeitaria
1.2 - Normas Básicas de Higiene Pessoal
1.3 - Normas Básicas de Higiene nas Instalações e Equipamentos

2 - Preparação da Confeitaria
2.1 - Massas
2.2 - Recheios
2.3 - Coberturas
2.4 - Utensílios para Recheios e Coberturas

3 - Receitas de Confeitaria
3.1 - Bolos
3.2 - Tortas
3.3 - Doces Brasileiros
3.4 - Doces de Festas

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